Fondre à feu doux

Fondre à feu doux propose des ateliers de cuisine du monde, à l’occasion desquels les intervenant.e.s partagent des recettes de leur pays d’origine.

Financée par le Budget Participatif de la ville de Lausanne grâce aux votes des habitant.e.s, l'association a été créée en 2021. C'est une association à but non lucratif, active à Lausanne.

L’ambition de l'association est de valoriser et promouvoir les compétences en cuisine de personnes de différentes cultures, tout en offrant un voyage culinaire aux participant.e.s. 

De plus, pour nos cuisinier.ère.s qui animent, cette activité est un tremplin pour l’insertion dans le milieu professionnel de la restauration.

Tou.te.s les porteur.euse.s du projet sont animé.e.s par la volonté de se mettre au service d’une activité créatrice de liens sociaux, d’ouverture à l’autre et de partage. Nos cuisinier.ère.s sont des passionné.e.s qui ont de l’or entre les mains, une volonté de fer de s’insérer sur le marché du travail de la restauration, et une joie de vivre communicative.