STUDIO MIRKO BASELGIA Veia da Scola 7, 7451 Alvaschein
Kunst – Kultur – Küche
Wir suchen eine leidenschaftliche Persönlichkeit, die das Kochen und Experimentieren liebt und unsere Werte
in der Küche lebt.
In der ehemaligen Schulanlage Alvaschein befindet sich das Studio Mirko Baselgia und der Verein Associaziun
Center d'Art e Cultura Alvra (ACACA). Die seit gut 10 Jahren leerstehende Schulanlage in der alpinen Region
entwickelt sich mit den neuen Bewohnenden zu einem Kunst- und Kulturzentrum, und damit zu einem
Zentrum der Begegnung und Vermittlung. Ein Herzstück dieses Ortes soll die Kantine werden. Hier sollen
tägliche Mittagessen für die vor Ort Arbeitenden angeboten und die Werte des Vereins und des Studios
widerspiegelt werden. Ausserdem baut der Verein ein Verteilzentrum für regionales Bio-Gemüse auf, das den
Dorfladen zwar nicht zurückbringt, aber regionales Gemüse vor Ort beziehbar macht und Menschen
zusammenbringt. Die Region soll kulturell und sozio-kulturell belebt werden.
Wir brauchen ab sofort jemanden, der die Küche mit Begeisterung übernimmt, und für die Betreuung und
Koordination der Bio-Gemüse Bestellungen und deren Verarbeitung zuständig ist.
Du interessierst dich für vegetarisches, ayurvedisches, veganes oder einfach regionales und biologisches Essen?
Du kochst mit Begeisterung oder kannst Küchenarbeit effizient delegieren?
Du kannst hervorragend selbstständig Arbeiten und hast Lust für eine gewisse Zeit die Kantine zu übernehmen?
Du möchtest Leben in den alpinen Raum zurückholen und kulinarisch verwöhnen?
Du kannst vorausschauend planen und sparsam mit Ressourcen umgehen?
Du möchtest täglich ein paar Stunden in den Aufbau und Umsetzung einer nachhaltigen Küche investieren?
Du möchtest experimentieren?
Oder brauchst du einfach eine Auszeit vom Alltag?
Wir bieten ein Ort und Feld des Experimentierens, eine gut ausgestattete Industrieküche, hungernde Mägen
und Austausch im Bereich Kunst, Kultur und Nachhaltigkeit. Ausserdem verfügt die Schulanlage über einen
Vorplatz und eine Wiese, die mit einem Garten belebt werden soll, dessen Gemüse schlussendlich in der
Kantine verwertet wird.
Deine Hilfe brauchen wir JETZT. Für ein paar Wochen oder länger. Und über alles weitere können wir sprechen.
Melde dich einfach unter studio@baselgia.com oder bei Gisela Stöckli, 076 416 64 84